みやビズ

2018年1月23日(火)
オンリーワン@WEB

かき氷シロップ ハニー(宮崎市高岡町)

2015/08/05
水を吹き付けて冷却された氷みつは次々に箱詰めされていく

暑さを癒やす懐かしの味


 うだるような暑さの中、口に入れるとひんやりと冷やしてくれるかき氷。食べ終わって、赤や緑色に染まった舌を友達と見せ合った思い出がある人は多いだろう。冷蔵技術の発達に伴いアイスクリームなどが台頭してきたことから、かき氷シロップを製造する業者は約40年前と比べ激減。大規模に製造しているのは九州でもハニーだけとなった。はやりや地元色を出したシロップ開発や海外展開など、新たな客層の取り込みに向けた取り組みも欠かさない。

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