みやビズ

2017年11月22日(水)
みやざき麺客万来
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生クリームの甘さがアクセント

2017/07/25

 イタリアで修業したオーナーシェフの長尾吉泰さん(28)が本場仕込みのパスタ、ピザを提供する「I stile」(宮崎市)。50種類を超えるメニューの豊富さや手軽に本場の味が楽しめることもあり、口コミでじわりじわりと人気が広がっている。

ベーコンとキノコのクリームパスタ/I stile(宮崎市)


「I stile」の「ベーコンとキノコのクリームパスタ」セット

「I stile」の「ベーコンとキノコのクリームパスタ」セット

 イタリアで修業したオーナーシェフの長尾吉泰さん(28)が本場仕込みのパスタ、ピザを提供する「I stile」(宮崎市)。50種類を超えるメニューの豊富さや手軽に本場の味が楽しめることもあり、口コミでじわりじわりと人気が広がっている。

 「ベーコンとキノコのクリームパスタ」(ランチはセット付きで1200円)は幅広い世代に人気。オリーブオイルでベーコンを軽く焦げ目が付く程度に炒めて、マイタケ、シメジ、エノキなど3種類のキノコと生クリームでからめて麺となじませる。塩とブラックペッパーで味付けした後、パルメザンチーズをふりかけて最後にサニーレタスをちりばめる。

 菓子用の生クリームを使っていることがポイント。長尾さんは「ほのかな甘みがアクセントになっています」と話す。甘すぎず、さらりとした味わい。

「I stile」の店内

「I stile」の店内

 ランチはサラダとデザート、コーヒーが付く。取材した日はトマトやヤングコーン、オクラ、赤ピーマン入りの「シーザーサラダ」と、「カシスのジェラート」が並んだ。

 パスタはのメニューは15種類前後。このほか、人気メニューがイタリア産小麦粉でふっくら、もっちりと焼き上げたピザ。テークアウトもできる。

 2015年6月創業。屋号の“I”はイタリアの頭文字で「本場の風を感じてもらいたい」との思いを込めた。長尾さんから旅の思い出や現地の情報を教えてもらえるのもうれしい。テーブル、カウンターで23人収容。

記者のひとこと

 クリームパスタは生クリームの程よい甘さが持ち味。優しい味わいで、幸せな気分に浸れた。

【メモ】
店名:I stile(アイスタイル)
住所:宮崎県宮崎市恒久4の14の1 メモリースリー1階 [地図]
電話:0985(41)4361
営業時間:午前11時半~午後3時(同2時半ラストオーダー)、午後6~10時(同9時半ラストオーダー)
定休日:月曜
駐車場:6台

※紹介しているメニューや価格、住所などの情報は掲載時のものです。

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