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2017年5月1日(月)
みやざき麺客万来
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家系らーめん/らーめん ガツン!!(宮崎市清武町)

2017/04/04

 宮崎市役所清武総合支所から南へ500メートル行ったところにある「らーめん ガツン!!」(宮崎市清武町)。客の8割が注文し、1日平均150~200杯も出るという人気の一杯が、横浜発祥で豚骨しょうゆ味のスープと極太ストレート麺が特徴の「家系らーめん」(700円)だ。


手間をかけたおいしさ


「らーめん ガツン!!」の「家系らーめん」

「らーめん ガツン!!」の「家系らーめん」

 宮崎市役所清武総合支所から南へ500メートル行ったところにある「らーめん ガツン!!」(宮崎市清武町)。客の8割が注文し、1日平均150~200杯も出るという人気の一杯が、横浜発祥で豚骨しょうゆ味のスープと極太ストレート麺が特徴の「家系らーめん」(700円)だ。

 スープは豚骨のゲンコツとバラ、鶏ガラを長時間炊き上げ、チー油(鶏油)を加えてコクを出している。要望に応じてスープを濃くしたり、油を少なくしたりと、味の調整に対応している。ラーメン店「風来軒」の直系店で、同市加江田にある自社工場製の麺を150グラム使用。希望があれば細麺にでき、硬さも「バリ硬」「硬め」「普通」「軟め」の4種類から選べる。チャーシューも自家製で、ホウレンソウとノリ3枚が載る。

 見た目はこってりしているが、食べてみるとすっきりしていてスープまで飲み干した。中野佐代美リーダーのお薦めの食べ方は、半分程度食べたらテーブルに置いてある酢を入れると、また違ったおいしさが味わえるとのこと。ニンニクや青唐辛子、辛し高菜、紅しょうがなども置いてあるので、好みでいろいろな味を楽しんでほしい。
 
「らーめん ガツン!!」の店内

「らーめん ガツン!!」の店内

 10年程前に風来軒代表で中野さんの夫浩さんが、全国規模のラーメンイベントで家系ラーメンに出合い「宮崎でこの味を広めたい」と2008年に開業した。「家系ならではの味をぜひご賞味ください」と佐代美さんはほほ笑む。

 調理場・ホールスタッフ全員が女性というラーメン店も珍しい。「女性ならではのきめ細かな視点で、誰でも気軽に入れる雰囲気づくりを提供したい」という考えが佐代美さんの根底にある。スタッフの明るく元気な接客にも元気をもらえた。

 店内は6人がけの座敷2、4人がけテーブル、2人がけテーブル、カウンター9席の27人収容。

記者のひとこと

 開店時から多くの客が訪れていた。夜勤明けの男性は「仕事帰りにここのラーメンを食べるのが楽しみ」と話す。味はもちろん、おもてなしの精神が店の人気を支えているのだと感じた。

【メモ】
店名:らーめん ガツン!!
住所:宮崎県宮崎市清武町岡2の3の7[地図] 
電話:0985(84)2390
営業時間:午前10時半~午後3時
定休日:日曜
駐車場:9台

※紹介しているメニューや価格、住所などの情報は掲載時のものです。

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