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ショウガとレモンの組み合わせが絶妙
2018/02/20創業40年の「丸一ラーメン」(日向市)。二代目の矢北勇二さん(50)が開発した新メニュー「しょ...
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2種類のトウガラシが決め手
2018/01/30辛麺/和だいにんぐ川越本店 宮崎市の中央通にある居酒屋「和だいにんぐ川越本店」は、本県の郷土料理...
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香ばしくてふっくら軟らか
2017/11/21宮崎市の国道10号沿いのJR日向住吉駅近くにある「酉(とり)」。鶏料理店として2015年6月に...
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味の変化も楽しみ
2017/10/17行列ができる人気店の「横濱家系ラーメン 龍乃家(たつのや)」(宮崎市)。オーナーの藤田洋介さん...
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濃厚ながらさっぱり
2017/09/05「ひで暴らーめん」の「元祖ひで暴らーめん」 今年5月にオープンした、宮崎市の霧島2丁目バス停前に...
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モツのうま味がたっぷり
2017/08/1510種類の辛麺が楽しめる「麺屋つつみ 加納店」(宮崎市)。トマト、みそ、キムチなどどれもおいし...
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じっくり炊いた特製スープ
2017/08/015月に開業したラーメン店「しば田製麺所」(新富町)。大阪で10年腕を磨いてきた店主の阿萬佳憲さ...
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ガーリックオイルが決め手
2017/07/04県内5店舗を展開する「スミちゃんラーメン」(本店・小林市)。今回、紹介するのは阿波岐原店(宮崎...
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濃厚なうま味しっかり
2017/06/06パンチの効いた濃厚スープがクセになると評判の豚骨ラーメン専門の「La-men 竜(たつ)」(宮...
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一人一人の好みを大切に
2017/05/16県道337号沿い、恒久神社が目の前にある「ラーメンステップ 宮崎恒久店」(宮崎市)。若松周作代...
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