みやビズ

2019年11月13日(水)
みやにち首都圏マガジン

来て味店 宝 新橋烏森口店(居酒屋)

2013/03/25

炭火焼きと焼酎堪能


新鮮な肉類をしちりんに載せ、備長炭で香ばしく焼いて食べる。鶏もも肉、牛ハラミ、豚バラ肉のシソ巻きが人気トップ3。わた入りスルメも常連客には定番だ

新鮮な肉類をしちりんに載せ、備長炭で香ばしく焼いて食べる。鶏もも肉、牛ハラミ、豚バラ肉のシソ巻きが人気トップ3。わた入りスルメも常連客には定番だ

 JR新橋駅の烏森口から連なる飲食店街の奥にある、隠れ家的な雰囲気の居酒屋。新鮮な牛豚鶏肉や野菜を席ごとにしちりんの炭火焼きで味わう。

 西都市都於郡出身の河野口英作さん(27)が店長を務める。飲食業の経験はなかったものの、店のオーナーに見込まれて、2007年4月のオープン時から1人で切り盛りしてきた。

 看板商品は本県産鶏のもも焼き。河野口さんが客の好みに合わせて焼き加減を調整し、ほどよい歯応えと肉のうま味を堪能できる。牛肉や豚肉など肉類のメニューは豊富。チャンジャを載せ、ごま油が隠し味の特製卵かけご飯も自慢の逸品だ。本格焼酎は希少な銘柄を含めすべて1杯500円。著名人の常連客も多く、カウンターとテーブルで15席の店内は夜ごとにぎわう。

宝
 河野口さんは「いいオーナーに巡り合えて感謝している。居心地の良い店づくりを心掛けている」と語る。

東京都港区新橋4の14の7 TEL03(3431)4649
営業時間=午後5時半~翌午前2時(土曜日は翌午前4時まで)、日曜日定休

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