みやビズ

2017年12月13日(水)
食のロングセラー

ゆずこしょう(かぐらの里)

2017/10/04
日本食と共に海外にも浸透 ひとつまみして口に運ぶと、ピリッとしたトウガラシの辛さの後に、ユズの爽やかな香りとかすかな酸味が追いかけてくる。これからの季節の主役となる鍋物や、地鶏の炭火焼きの薬味にぴったりなのが「ゆずこしょう」だ。

日本食と共に海外にも浸透


西都市銀鏡地区で栽培されたユズやトウガラシをたっぷり使用したかぐらの里の「ゆずこしょう」

西都市銀鏡地区で栽培されたユズやトウガラシをたっぷり使用したかぐらの里の「ゆずこしょう」

 ひとつまみして口に運ぶと、ピリッとしたトウガラシの辛さの後に、ユズの爽やかな香りとかすかな酸味が追いかけてくる。これからの季節の主役となる鍋物や、地鶏の炭火焼きの薬味にぴったりなのが「ゆずこしょう」だ。

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