みやビズ

2017年5月1日(月)
美酒談ガイド☆☆☆

宮崎のおいしいものがずらり 創作話食 藤ノ家(宮崎市)

2017/04/17
 「宮崎のおいしいものを発信したい」という思いから、本県産の食材をふんだんに使った料理がそろう「創作話食 藤ノ家」(宮崎市)。コースメニューにも力を入れていて、歓迎会や接待での利用も多い。
「創作話食 藤ノ家」のプレミアムコースの一例

「創作話食 藤ノ家」のプレミアムコースの一例

 「宮崎のおいしいものを発信したい」という思いから、本県産の食材をふんだんに使った料理がそろう「創作話食 藤ノ家」(宮崎市)。コースメニューにも力を入れていて、歓迎会や接待での利用も多い。

 人気はメニューが月替わりの「プレミアムコース」(5000円)。4月は宮崎牛の炙(あぶ)りやみやざき地頭鶏の炭火焼き、刺し身、天ぷらなど全10品。ビールや焼酎、日本酒、ワインなどの飲み放題(2時間)が付いている。

 魚料理は日南市で水揚げしたものをメインに使い、今はブリや初カツオなどが旬。塩焼きは宇納間備長炭を使ってふっくらと焼き上げる。

 川平翔太店長(32)は「季節に添った料理を提供したいと考えています。要望には柔軟に応じるので気軽にお問い合わせください」と話す。

「創作話食 藤ノ家」の店内

「創作話食 藤ノ家」の店内

 「サプライズの演出に」と考えたのが、高さ約40センチの「肉ケーキ」。3段に盛った宮崎牛やオージー・ビーフなどをケーキ風にアレンジしたもので、テーブルに運ぶと必ず歓声が上がり、スマートフォンで撮影するなどインパクト大な逸品だ。

 アルコールは、すっきりとした後味が人気の「三岳」(鹿児島県屋久島町)など南九州産焼酎をはじめ、「綾錦 吟醸生酒」(綾町)といった日本酒、カクテル、サワー、ウイスキーなどがそろう。

 店内はBGMにジャズが流れ、心地よい空間を演出。全部屋が掘りごたつの座敷で、2人から利用できる半個室をはじめ、団体は18人まで収容できる個室がある。

店舗基本情報

屋号 創作話食 藤ノ家(ふじのや)
住所 宮崎県宮崎市橘通西3の1の17 パティオ橘Ⅱ2階【地図】
TEL 0985(89)0400
業態 居酒屋
特徴 郷土料理をはじめ、本県産の食材をふんだんに使った料理が味わえる。5種類あるコース料理はいずれも人気。
座席数 2人がけと4人がけの座敷2、6人がけ、18人がけ、32人がけの座敷、カウンター10席など
収容 80人程度
予算 3500円
クレジット
定休日日曜
営業時間午後6~11時

※紹介しているメニューや価格、住所などの情報は掲載時のものです。

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