みやビズ

2017年6月25日(日)
美酒談ガイド☆☆☆

お酒との相性ぴったり Kitchen Bar 水色(宮崎市)

2017/04/03
 宮崎市のホテルメリージュ近くにある洋風居酒屋「Kitchen Bar 水色(すいしょく)」。上田新次さん、奈緒美さん夫婦が営む。新次さんがショットバーで働いていた経験から、お酒の知識を生かした店づくりを展開。
「Kitchen Bar 水色」の料理。「トマトソースのチキンカツ」や「洋風トマトのマーボー豆腐」など、トマトを使った料理も人気

「Kitchen Bar 水色」の料理。「トマトソースのチキンカツ」や「洋風トマトのマーボー豆腐」など、トマトを使った料理も人気

 宮崎市のホテルメリージュ近くにある洋風居酒屋「Kitchen Bar 水色(すいしょく)」。上田新次さん、奈緒美さん夫婦が営む。新次さんがショットバーで働いていた経験から、お酒の知識を生かした店づくりを展開。アルコールと相性ぴったりな料理やおつまみが手頃な価格で味わえる。

 肉料理に特に力を入れていて「ビーフステーキ」(1490円)は幅広い世代に人気。250グラムとボリュームがあり、シェアして食べる人も多い。自家製の赤ワインソースにアメリカンウイスキーを隠し味として加えることで肉のうま味と香ばしさを引き立てる。お勧めの焼き加減はミディアムレア。

 トマトソースをたっぷりかけた「チキンカツ」や、「洋風トマトのマーボー豆腐」などもおいしそう。ダイエット効果が期待できるとして人気のフィリピン産ココナツオイルを使った料理もあり、女性客の評判もいい。

「Kitchen Bar 水色」の店内

「Kitchen Bar 水色」の店内

 食材は宮崎産をメインに仕入れる。上田さん夫婦が同市田野町出身ということもあり、地元の食材を積極的に使う。

 チキンカツやパスタをメインとした2時間の飲み放題付き・コース料理は3500円~(2人から、要予約)。4月から(平日のみ)はパスタと定食が味わえるランチも始めた。

 アルコールは料理にも使うアメリカンウイスキーの「ジャックダニエル」や、イタリア産ワイン、焼酎、日本酒、酎ハイなどがそろう。イタリアワインは7州から厳選した赤6種、白4種を産地や味わいごとに細かく表記している。

 BGMはロック、J-POP、ボサノバ、ジャズなど幅広く、音楽好きの新次さんがお客やその場の雰囲気に合わせて選曲。「一人でも気軽に来店してもらえるようなアットホームな空間づくりを大切にしている」とほほ笑んだ。

店舗基本情報

店名 Kitchen Bar 水色(すいしょく)
住所 宮崎県宮崎市橘通東3の2の35【地図】
TEL 0985(29)3875
業態 洋風居酒屋
特徴 お酒に合う料理やおつまみが手頃な値段で味わえる。上田さん夫婦との会話も楽しく、一人でもふらりと立ち寄りたくなる。
座席数 4人がけテーブル3、2人がけテーブル2、カウンター席6~8席
収容 25~28人
予算 3000円~
クレジット
定休日日曜
営業時間午前11時半~午後2時(同1時半ラストオーダー)、午後6~11時

※紹介しているメニューや価格、住所などの情報は掲載時のものです。

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