みやビズ

2017年3月28日(火)
美酒談ガイド☆☆☆

旬の素材をふんだんに 季節料理×お酒 結い(宮崎市)

2017/02/20
 旬の素材を生かしたコース料理に定評がある和食料理店「季節料理×お酒 結い」(宮崎市橘通西)。掘りごたつの完全個室は、部屋ごとに壁紙の内装を変えるなどの工夫がされており、接待や祝いの宴に利用する人が多い。
「季節料理×お酒」の「結い会席」の一例

「季節料理×お酒」の「結い会席」の一例

 旬の素材を生かしたコース料理に定評がある和食料理店「季節料理×お酒 結い」(宮崎市橘通西)。掘りごたつの完全個室は、部屋ごとに壁紙の内装を変えるなどの工夫がされており、接待や祝いの宴に利用する人が多い。

 同店のお薦めは、繊細で手間暇掛けた料理を月替わりで提供する「結い会席」。2月は今が旬のサクラダイを使った「桜鯛の山椒焼き」をはじめ、「宮崎牛ときなこ豚の火鍋」「蓮根の挟み揚げ」など全10品が並ぶ。ビールやウイスキー、焼酎などの飲み放題(100分)付き。

 「料理で季節を感じてもらえるようにと、6種類あるいずれのコースも工夫を凝らして提供しています」と木下いずみ店長(26)。

 一品料理も豊富にそろう中で注目したいのが、他店ではあまり見掛けない鹿児島産の「茶ぶり刺し」。杜仲茶などを混ぜて養殖したという茶ぶりは脂が乗っていておいしいと評判だ。ステーキやスジ煮込み、炙(あぶ)り握りなどで宮崎牛を味わい尽くすのもいいし、「みやざき地頭鶏の炭火焼き」「メヒカリの唐揚げ」など充実した郷土料理を堪能するのもいい。

「季節料理×お酒 結い」の店内

「季節料理×お酒 結い」の店内

 お酒は宮崎市内では数店舗しか扱っていないというビール「サントリーマスターズドリーム」が味わえる。泡のきめが細かく、深いコクとほのかな甘味が持ち味だ。良質なアロマホップをふんだんに使用して華やかな香りが広がる「ザ・プレミアムモルツ」とセットになった「テイスティングセット」もお薦め。

 「森伊蔵」「魔王」といった南九州産の焼酎、「獺祭」「八海山」の日本酒、ワイン、果実酒など充実の品ぞろえでお酒好きも満足できるラインアップ。

 店内は個室、半個室が17部屋。BGMには程よい音量でジャズが流れ、「大人の隠れ家」といった印象を与える。

 木下店長は「大切な人をもてなす場としても利用してほしい」と話している。

店舗基本情報

店名 季節料理×お酒 結い
住所 宮崎県宮崎市橘通西3の9の1 カメリアセキモトビル2階【地図】
TEL 0985(74)7310
業態 和食
特徴 旬の食材を取り入れたコース料理が人気。郷土料理やアルコールも充実している。
座席数 4人がけの個室4、6人がけの個室8、8人がけの個室3、カップルシート、VIPルーム
収容 100人程度
予算 4000円
クレジットカード
定休日日曜(祝前日は営業)
営業時間午後6時~翌午前0時(午後11時ラストオーダー)

※紹介しているメニューや価格、住所などの情報は掲載時のものです。

アクセスランキング

ピックアップ